ベジフル岡山ブログ

ブログをお引越ししました！

この度，野菜ソムリエコミュニティ岡山のブログを下記にお引越しいたしました。

引き続きこちらをよろしくお願いします。

http://blog.goo.ne.jp/ysc-oka

【ご案内】「第2回　野菜ソムリエが教える料理教室　テーマ食材トマト」の開催について

コミュニティーメンバー各位

いつも、コミュニティー活動にご理解とご協力を頂きまして、誠にありがとうございます。
「第2回　野菜ソムリエが教える料理教室」開催のお知らせです。
コミュニティーメンバーで野菜ソムリエであり、レストランの料理長を務められていた遠藤さんを講師に、
テーマ食材を「トマト」で料理教室を下記の要領で開催します。
「素材ありき」でベジフルカルテを書くときに役に立つことを意識しての料理教室です。
皆様の野菜ソムリエ活動に必ず役に立つ内容ですので、ご参加頂きますよう
よろしくお願いします。

記

イベント名　「第2回　野菜ソムリエが教える料理教室　テーマ食材トマト」

開催日時　　平成25年6月2日（日）10：00～14:00　（受付開始9：50）

開催場所　　岡山市　岡輝公民館　岡山市北区旭本町１５７番地１
＊駐車場は最初の１時間半は無料ですが、その後１時間事に100円が必要で、
200円～300円を参加費とは別に負担していただくことになります。
詳しくはこちらをご覧ください
http://kouminkan.city.okayama.jp/kouki/access.html

参加費用　　メンバー　2,500円　一般　3,000円（お一人当たり）

持ち物　　　手拭きタオル、台ふき、エプロン、タッパー（残った場合の持ち帰り用です。）
その他として、必要な方は使い慣れた包丁などを持参していただいて結構です。

講師　　　　遠藤伸吾　氏
　　　　　　プロフィール
R-style Dining（佐賀県）、糀ナチュレ（福岡県）などで料理長を務める。
　　　　　　　　　フランス料理の技術をベースにイタリア、スペインなど多国籍な料理を創り出してきた。
　　　　　　　　　多くの食材にふれるうちに野菜の魅力を再発見、昨年野菜ソムリエを取得。
　　　　　　　　　現在は実家の仕出しを手伝いながら和食の技術も学んでいる。

開催内容　　
今回の料理教室のテーマ食材は「トマト」です。料理は3品。
ベジフルカルテを書く際にも役に立つ野菜の特徴のとらえ方と活かし方を伝えたいと思っています。
出来るだけ手軽にできるものを考えていますので、男性の方も是非ご参加ください。

募集人員　16名（先着順となります。なお、7名以下の場合は中止させて頂きますので、予めご了承ください。）

その他　　このイベントでの保険加入は致しませんので、予めご了承ください。
　　　　　締切日以降のキャンセルはキャンセル料が発生いたしますので、予めご了承ください。
　　　　　今回の料理教室はお子様のご参加はご遠慮願います。

募集締切　下記様式にて、5月25日（土）までに、西川までご連絡をお願いします。
なお、定員に達した場合には、締切日前でも募集は終了いたします。

∞　∞　∞　∞　∞　返信様式　∞　∞　∞　∞　∞　

6月2日（日）開催「野菜ソムリエが教える料理教室　テーマ食材トマト」に参加します。

お名前　（　　　　　　　　　　　　）
ふりがな（　　　　　　　　　　　　）
連絡先℡（　　　　　　　　　　　　）
メンバー（　　　　　）人　　　一般（　　　　　）人　＊人数を入れてください。

＊5月25日（土）までに　西川まで（hiroyuki6808@ybb.ne.jp）ご返信ください。

【情報提供】鳥取県産らっきょう漬け方講習会が開催されます

コミュニティーメンバー各位

こんにちは。皆様はお仕事にプライベートにと、お忙しいことと思います。

さて、今回は　メンバーで野菜ソムリエの田中さんより、ら
っきょうの漬け方講習会開催のご案内を頂きましたので、ご案内いたします。
なお、このイベントの告知はコミュニティの皆さんへの告知は一番早くなります。
今後新聞などでも告知が予定されているそうですので、
少しでも関心をお持ちの方はご参加頂ければと思います。
また、このイベント告知は皆様のブログ等でも告知していただいても構わないということですので、
ご協力頂けますと有難いです。
なお、お申込みいただけます時には、野菜ソムリエコミュニティ岡山のメールでと言って頂きますと、
私は非常に助かります。

それでは皆様、よろしくお願いいたします。

野菜ソムリエコミュニティ岡山
西川　博之

以下から、ご案内です。
この件につきましての問い合わせ等は、案内の募集方法の連絡先にお願いいたします。

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「鳥取県産らっきょう漬け方講習会」の開催について

日本有数の生産量を誇る鳥取県産砂丘らっきょうの本場から、
JA全農とっとりの方を迎えて、旬のらっきょうを美味しく食べてもらえるよう簡単で
失敗しない「らっきょうの漬け方講座」を開催します。
らっきょうはカレーの名脇役として有名ですが、「1日４粒で、血液サラサラ」とも言われ、
健康食品としても注目されています。しかしながら、年々消費が減ってきているのが現状です。
この機会にぜひ、砂丘らっきょうのおいしさや魅力を体感していただければと思います。

主　催　　　 JA全農とっとり
共催　　　（株）岡山丸果
日　時　　　平成２５年６月７日（金）13:00~15:00
　受付は12:30から
場　所　　　公益財団法人　岡山県学校給食会　2階調理実習室
　　　　　　　岡山市南区浦安本町59番地の４
駐車場　　　　無料
参加対象　　　どなたでも
募集人数　　　先着30人
参加費　　　　無料
募集方法　　　（株）岡山丸果　田中まで
　　　　　　　電話　（086）264―8211　　

水曜日曜祝日以外の9:00～16:00
　　　　　　　メール　tanakar@okajirushi.com
持ってくる物　エプロン、三角巾、布巾

内容　　　　　生産者の方に、砂丘らっきょうの生産方法やその特徴や料理方法などについて説明していただき、実際に漬けていただきます。参加者の皆さんも、簡単一人２５０gずつ漬けていただき、自分で漬けたものはお持ち帰りして頂きます。
　　　　　　　産地で漬けたらっきょうの試食もあります。

【開催告知】みかん花見の実施について

コミュニティーメンバー各位

こんにちは。
晴れたいい天気が続いております。みなさまいかがお過ごしでしょうか？
昨日は、野菜教室＆ランチ交流会を行い、19名の方にご参加頂きました。
ハードな内容でしたが、参加頂きました皆様ありがとうございました。
さて、みかんの花見を下記要領にて開催したいと思います。みかんだけでなく、
様々な種類の柑橘の花を見ること、香りを楽しむことができると思いますので、
是非ご参加頂きますようにお願いします。

＜みかん花見＞
開催日　　平成25年5月12日（日）12：00～15：00の3時間程度（雨天の場合は延期予定。別途ご連絡します。）
場　所　　倉敷ひらまつ農園http://www.hiramatsu-farm.com/category/7198619-1.html
集合場所　集合場所は参加希望者に別途ご連絡させていただきます。
会　費　　メンバー1人500円、一般は1人1000円、高校生以下は無料。
内　容　　みかんの花見と果樹の専門家によるミニセミナーを行います。
　　　　　　　みかん畑は急斜面です。動きやすい靴・服装でお願いいたします。各自紫外線対策も忘れずにお願いします。
持ち物　　お弁当、飲み物、ピクニックシート。
募集人員　100人。一般参加も可能です
申込締切　平成25年5月9日（木）までに西川（　hiroyuki6808@ybb.ne.jp ）まで下記様式にて申込をお願いします。
その他　　参加申し込みの方には、集合場所など詳細につきまして、別途連絡させていただきます。

それではよろしくお願いいたします。

◇　◇　◇　返信様式　◇　◇　◇　◇

5月12日開催のみかん花見に参加します。

お名前　　（　　　　　　　　　　　　　　）
ふりがな　（　　　　　　　　　　　　　　）
参加人数　メンバー（　）人　一般　（　）人
＊複数の場合は人数を記入してください。

以上をご記入のうえ、5月9日までに、西川までご連絡お願いします。

【ご案内】日本野菜ソムリエ協会大阪支社ブログ「野菜ソムリエ的ひみつの県民ショー」掲載記事について

コミュニティーメンバー各位

こんにちは。本日2回目のご案内です。

すでにご存じのことかと思いますが、日本野菜ソムリエ協会の大阪支社では、
「大阪支社ブログWe are 野菜ソムリエ！」というブログを開設しています。

そのブログのカテゴリーに、「野菜ソムリエ的ひみつの県民ショー」というのがありまして
、各コミュニティが特産品の野菜、果物または地元の名産品、
名物料理の紹介しております。

以前、こちらの記事の執筆者を募集しましたところ、野菜ソムリエの香川美和さんが執筆を御申出いただき、
本日「岡山編」がブログに掲載されております。
是非一度こちらをご覧ください。

http://vf.way-nifty.com/osaka/2013/02/post-3fa2.html

支社のブログ担当者からも、非常に良い記事だと評価を聞いております。
こちらのブログは資格取得者や資格取得を目指している、野菜、果物に関心の高い
方々が閲覧されていると思いますので、岡山産の野菜のよいＰＲになったのではないかと思います。

今後も、このような機会がありましたら、皆様にご案内いたしますので、是非ご自身の活動にご
利用頂ければと思います。
また、このような依頼、もしくは記事掲載などがありましたら、一度ご連絡を頂ければ有難いです。
皆様　よろしくお願いいたします。

追伸
　ご案内いたしました、料理教室の申込を順調に頂いております。ありがとうございます。
参加をお考えの方は早めの申込をお願いします。

野菜ソムリエコミュニティ岡山
西川　博之

【ご案内】「野菜ソムリエが教える、野菜の特徴を活かした料理教室」の開催について

コミュニティーメンバー各位

いつも、コミュニティー活動にご理解とご協力を頂きまして、誠にありがとうございます。
さて、今回は料理教室開催のご案内です。

コミュニティーメンバーで野菜ソムリエであり、レストランの料理長を務められていた遠藤さんを講師に、
「野菜の特徴を活かした料理」をテーマに料理教室を下記の要領で開催します。
「素材ありき」でベジフルカルテを書くときに役に立つことを意識しての料理教室です。
皆様の野菜ソムリエ活動に必ず役に立つ内容ですので、ご参加頂きますようよろしくお願いします。

　　　　　　　　　　記

イベント名　「野菜ソムリエが教える、野菜の特徴を活かした料理教室」

開催日時　　平成25年3月17日（日）10：00～13：30　（受付開始9：30）

開催場所　　岡山市　岡輝公民館　岡山市北区旭本町１５７番地１
＊駐車場は最初の１時間半は無料ですが、その後１時間事に100円が必要で、200円～300円を参加費とは別に負担していただくことになります。
詳しくはこちらをご覧ください
http://kouminkan.city.okayama.jp/kouki/access.html

参加費用　　2,500円（お一人当たり）

持ち物　　　手拭きタオル、台ふき、エプロン、タッパー（残った場合の持ち帰り用です。）

講師　　　　遠藤伸吾　氏
　　　　　　プロフィール
R-style Dining（佐賀県）、糀ナチュレ（福岡県）などで料理長を務める。
　　　　　　　　　フランス料理の技術をベースにイタリア、スペインなど多国籍な料理を創り出してきた。
　　　　　　　　　多くの食材にふれるうちに野菜の魅力を再発見、昨年野菜ソムリエを取得。
　　　　　　　　　現在は実家の仕出しを手伝いながら和食の技術も学んでいる。

開催内容　　
今回の料理教室のテーマは「野菜の特徴を活かした料理」です。料理は4品。メニューは、準備できる野菜により決まります
ベジフルカルテを書く際にも役に立つ野菜の特徴のとらえ方と活かし方を伝えたいと思っています。
出来るだけ手軽にできるものを考えていますので、男性の方も是非ご参加ください。

募集人員　16名（先着順となります。なお、7名以下の場合は中止させて頂きますので、予めご了承ください。）

その他　　このイベントでの保険加入は致しませんので、予めご了承ください。
　　　　　締切日以降のキャンセルはキャンセル料が発生いたしますので、予めご了承ください。
　　　　　今回の料理教室はお子様のご参加はご遠慮願います。

募集締切　下記様式にて、3月9日（土）までに、西川までご連絡をお願いします。なお、定員に達した場合には、締切日前でも募集は終了いたします。

∞　∞　∞　∞　∞　返信様式　∞　∞　∞　∞　∞　

3月17日（日）開催「野菜ソムリエが教える、野菜の特徴を活かした料理教室」に参加します。

お名前　（　　　　　　　　　　　　）
ふりがな（　　　　　　　　　　　　）
連絡先℡（　　　　　　　　　　　　）

＊3月9日（土）までに　西川までご返信ください。

【ご案内】食品表示勉強会」の案内および懇親会について

コミュニティメンバー各位

こんにちは。
日を追うごとに寒さが増し、空気が乾燥した日が続いております。
皆様、いかがお過ごしでしょうか？

前回の11月の玉ねぎ定植体験は、前日の雨により畑にて作業が出来ないために
中止とさせていただきました。
ご参加を予定されていました方々には予定を変更頂きまして申し訳ございませんでした。

さて、12月は食品表示についての勉強会を講師に　
岡山県農林水産部農産課安全農業推進班　主任　岡　綾　氏お招きして、
下記要領にて開催したいと思います。
日々の食品選びに直結する内容ですので、非常に関心が高いことと思います。
皆様のご参加をお待ちしております。よろしくお願いします。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　記

１．開催日時　平成24年12月15日（土）15：30～17：00（予定）
    ＊会場の利用時間の関係上時間厳守でお願いします。

２．場　　所　岡山市中央公民館（岡山市福祉文化会館内）4階　第4会議室
　　　　　　　岡山市中区小橋町一丁目1-30　　電話：086-272-7886　
　　　　　　　
http://kouminkan.city.okayama.jp/tyuuou/info/index_info.html#situriyou

３．内　　容　「食品表示をみて買い物していますか？」
　　　　　　　・食品表示から得られる情報の内容
　　　　　　　・いろいろな食品の表示
　　　　　　　・表示を巡る最近の話題　など
　　　　　　　　進行は、表示に関しての基本的な説明ののち、皆様の日頃の疑問、
                   質問に応える形式で進めていく予定です
　　　　　　　＊勉強会をより有意義にするために、皆様が日頃感じている食品表示
についての疑問、質問を募集します。
　　　　　　　　勉強会の出欠に係わりなく、お寄せください。

４．講　　師　　　岡　綾　氏
　　　　　　　　岡山県農林水産部農産課安全農業推進班　主任
　　　　　　　　ＪＡＳ法に基づく農産物の食品表示に関する業務をご担当
　　　　　　　　

５．会　　費　500円／人程度（会場代に充当します。参加者数により増減します。
                         多くの方の参加をお待ちしております。）

６．申込締切　平成24年12月8日（土）までに　下記様式にて西川までメールにて申
込をお願いします。

７．その他　　勉強会終了後、懇親会（兼忘年会）を行いたいと考えております。
                    懇親会のみのご参加も歓迎です。
　　　　　　　この機会に、コミュニティーメンバーの交流を深めて頂きたいと思います。
　　　　　　　また、こんな活動をしている、こんなものを販売しているなどコミュニティメンバーに、
                  PRをしたい方は是非この機会をご活用ください。
　　　　　　　ご参加ご希望の方も、返信様式にてご連絡ください。
                会場などは参加人数により決めたいと思います。
　　　　　　　また、メンバーの方でお店のご紹介をして頂ける方もお待ちしてます。
                希望としましては、勉強会会場から速やかに移動できる場所で18時位からのスタートを予定しています。
　　　　　　　会費は3000～4000円位で考えております。よろしくお願いします。

◇　◇　◇　◇　◇　返信様式　◇　◇　◇　◇　◇

「食品表示勉強会」12月15日（土）に　参加します。（　　　　）

「懇親会（兼忘年会）」12月15日（土）18：00～予定　に、参加します。（　　　　
　　）

食品表示についての疑問、質問（　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　）

お名前（　　　　　　　　　　　　　　　　）

連絡先（　　　　　　　　　　　　　　　　）

12月8日（土）までに　西川（hiroyuki6808@ybb.ne.jp )までにご連絡をお願いしま
す。

よろしくお願いします。

西川　博之

【ご案内】11月勉強会「玉ねぎの定植体験」

コミュニティーメンバー各位

こんにちは。
日頃はコミュニティ活動にご参加、ご理解を頂きましてありがとうございます。
さて、11月の活動といたしまして、メンバーの齋藤さんのご協力のもと、
以下の要領で玉ねぎの定植体験を行いたいと思います。
ご参加の程よろしくお願いいたします。

記

日　　時　平成24年11月18日（日）10：00～12：00（終了予定）（集合時刻9：50）
＊天候などにより中止の場合あり

場　　所　おかやまオーガニック　齋藤　博　岡山県岡山市北区御津平岡西400

内　　容　玉ねぎの定植体験および農園見学

準備物　　長靴、帽子　軍手　その他農作業ができる服装　飲料水　レジ袋

会　　費　大人1名　500円　高校生以下　無料

申込締切　平成24年11月15日（木）まで

その他　　このイベントでの保険加入はいたしませんので、ご了承ください。
　　　　　イベントが中止の場合のみ、11月16日（金）に参加予定者にメールにてご
連絡させていただきますので、よろしくお願いします。

◇◇　申込様式　◇◇

11月18日（日）開催のたまねぎの定植体験に参加します。

お名前（　　　　　　　　　　　名　）
参加人数　大人（　　　名）高校生以下（　　　　　　名）
当日の連絡先（携帯　　　　　　　　　　　）
中止の場合の連絡先メールアドレス（　　　　　　　　　　　　）

平成24年11月15日（木）までに　西川まで連絡をお願いします。

【ご案内】理事長セミナーについて

コミュニティメンバー各位

こんにちは。
既にご承知かと存じますが、再度コミュニティからもご案内させて頂きます。
日本野菜ソムリエ協会大阪支社より、理事長セミナーのご案内が来ております。
タイトルは「野菜ソムリエとして活躍するには」です。
資格取得後のご自身の活動について参考になる話が聞けます。
また理事長の話を聞かれたことが無い方は非常に
貴重な機会ですので、是非参加されることをお勧めします。
申込は下記、申込先にお願いします。

それではよろしくお願いします。
以下は転送文です。

【ご案内文】

岡山県在住の野菜ソムリエ資格取得者の皆様

いつもお世話になっております。

日本野菜ソムリエ協会の宮谷と申します。

このメールは、岡山県在住のジュニア野菜ソムリエの資格取得者、

受講生の皆様にＢＣＣ配信をさせていただいております。

（協会にメールアドレスをお届けいただいている方限定となります）

イベントのお知らせがございまして、ご連絡させていただきました。

●理事長セミナー開催のお知らせ

　　理事長セミナー「野菜ソムリエとして活躍するには」

　　9月24日（月）19：00～20：30　（受付開始18：40～）

　　岡山市民会館　会議室302号室

086-223-2165

　　http://www.okayama-shiminkaikan.jp/access.html

　　※路面電車でお越しの方

　　　　岡山駅前（停留所）で「東山行き」にお乗りください。「城下」で下車。

　　　　徒歩3分。

　　※お車でお越しの方

　　　　ＪＲ岡山駅から徒歩5分

　　　　お客様専用の駐車場はございません。お近くの有料駐車場をご利用下さい。

　　　　城下地下駐車場：086-225-7110

　　　　鳥城公園駐車場：086-226-4809

　　講師：福井栄治（日本野菜ソムリエ協会　理事長）

　　参加費：無料

　　定員になり次第締め切りとさせていただきます。

　　お持物：筆記用具、メモ用紙

【お申込先】

日本野菜ソムリエ協会　大阪支社

お電話→　06-6346-5505（平日10時～19時）

メール→　https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_osaka/

※お申し込み後、特にご案内状などは届きません。

　　当日は直接会場へお越しくださいませ。

何かご不明な点等ございましたら

日本野菜ソムリエ協会大阪支社までご連絡下さい。

残暑厳しい毎日が続いております。

夏のお疲れがでられませんよう、お身体ご自愛くださいませ。

末筆にて恐縮ですが、ますますのご活躍をお祈り申し上げます。

【ご案内】ぶどう食べ比べ教室について

コミュニティメンバー各位

こんにちは。

日頃はコミュニティ活動にご理解とご協力を頂きまして、誠にありがとうございます。
さて、6月に実施しました赤磐地区も産地見学の続編としまして、
ぶどうの食べ比べ教室を行います

前回同様、コミュニティメンバーでもあります、青木さんのご協力を頂きまして、
食べ比べや園地見学、ぶどうについての勉強会を行います。

何卒ご参加をよろしくお願いいたします。

実施日　　9月29日（土）　10：00～12：00（終了予定）
               （集合時刻9：45 / 雨天決）

集合場所　サッポロ　岡山ワイナリー　前　公園駐車場
　　　　　＊前回と集合場所が変わっていますので、ご確認をお願いします。

実施内容　ぶどうの食べ比べと園地見学と勉強会
　　　　　

会　　費　参加費　大人1500円　小学生～高校生　1000円　小学生未満　無料
　　　　　＊会費は、場所代、材料費、謝礼に充当いたします。

服装等　　
　　　　　帽子や、タオルなどは各人の判断でお願いします。
            日差しが気になる方はご用意されることをお勧めします。
　　　　　飲料水などは各自で準備をお願いします。
　　　　　

その他　　このイベントでの保険加入はいたしませんので、各自判断でお願いいたします。
　　　　　勉強会は12時で終了しますが、希望者でワイナリーの見学をします。
            ワイナリー見学をされる方は、お弁当持参してください。
　　　　　参加人数が多くなれば、ぶどうの種類も増やすことができます。
           出来るだけ多くの方のご参加をお願いします。

申込締切　参加希望の方は、平成24年9月27日（木）までに下記返信様式にて、西川
（hiroyuki6808@ybb.ne.jp) まで連絡をお願いします。

＜返信様式＞

9月29日実施のぶどう食べ比べ教室に参加します。

お名前（　　　　　　　　　　　　　　）参加人数（　大人　　人　　小学～高校生　　人　小学生以下　　　人）

当日の連絡先（　　　　　　　　　　　　）携帯電話番号をお願いします。

参加ご希望の場合は、平成24年9月27日（木）までに返信をお願いします。

それでは、よろしくお願いいたします。

西川　博之